Arrivano
gli smoothies nel girone dei golosi
Queste bevande a base di frutta e verdura, a metà
strada tra frullato e purea, stanno spopolando in Europa
e negli Stati Uniti. Buoni e colorati, sono un concentrato
di vitamine, freschezza e buonumore!
La parola deriva dall'inglese "smooth" che
significa: morbido, cremoso, vellutato è una
bevanda a base di frutta e verdura, ma non un frullato
o uno shake: è piuttosto una purea fresca di
consistenza liquida, preparata con il blender, con eventuale
aggiunta di ingredienti quali ghiaccio, latte, yogurt,
miele, tè verde.... Si possono preparare in mille
modi: basta usare la fantasia! Gli smoothies, di frutta
e verdura fresca, e bevuti subito dopo la preparazione
sono ricchi di vitamine, sali minerali, oligoelementi
e fibre, tutte sostanze nutritive preziose per l'organismo.
"Gli smoothies contribuiscono a soddisfare efficacemente
i bisogni quotidiani di frutta e verdura". Un bicchiere
di smoothie corrisponde a una delle famose 5 porzioni
giornaliere di frutta e verdura raccomandate dai medici
nutrizionisti". Con l'aggiunta di un po' di latte
o yogurt, conterrà anche calcio, un elemento
fondamentale per la salute delle ossa…
Prodotto fresco, a basso contenuto calorico, senza additivi
e conservanti, lo smoothie è un vero elisir di
lunga vita! L'ideale è che gli smoothies siano
senza zuccheri aggiunti: alcuni contengono miele, sciroppo,
zucchero di canna… che fanno aumentare notevolmente
il contenuto calorico della bevanda. Se si desidera
uno smoothie consistente è sempre meglio sceglierne
uno con latte o yogurt e frutta ricca di zuccheri naturali.
Proprio come una macedonia, un frullato o un frutto,
gli smoothie sono dei veri e propri alimenti. A seconda
degli ingredienti usati un bicchiere di smoothie contiene
da 100 a 250 calorie. |
