I Chupitos

Il chupito consiste in un bicchierino di superalcolico (solitamente rum, ma esiste anche il chupito di pacharán distillato di prugne) bevuto tutto d’un fiato, “alla goccia”, “alla calata” o “one shot” che dir si voglia (accompagnato dall'esclamazione hasta el chupito!). Nella variante "Chupito rum e pera" è subito accompagnato da un altro bicchierino, delle stesse dimensioni, contenente succo di frutta (preferibilmente di albicocca o pera, in quanto più densi).

Lo scopo di bere il succo di frutta è quello di evitare il bruciore solitamente provocato dal superalcolico. Alcuni sostengono che la differente densità dei liquidi provoca la digestione prima del succo di frutta e solo in un secondo tempo di tutto l'alcol ingerito, provocando l'"effetto chupito" (una sorta di shock alcolico) al bevitore. In vero tale teoria è solo una leggenda metropolitana, nello stomaco i liquidi si mescolano e non esiste alcun effetto chupito.

Diversamente da quanto si creda, esistono infine varianti di chupito, nelle quali il superalcolico non necessariamente è accompagnato da un succo di frutta. Come il Chupitosa tres rones, in questo caso si bevono tre chupito di fila. Il primo contenente un rum invecchiato, il secondo un rum dorato, il terzo rum bianco. La successione dei tre tipi di rum crea un crescendo di sapori che vanno dal più pacato al più pungente, in modo da poter ogni volta sentire l'effetto dell'alcool

I bicchieri sono lo Shot classico: piccolo e pesante, il miglior bicchiere da chupito. Importante che il fondo non sia piatto, per far scorrere più velocemente il rum. Shot allargato: per chupito miscelati a più bassa gradazione. Più capiente del precedente, ha forma leggermente conica e fondo piatto. Ideale anche in caso di chupito con panna montata. Double shot: bicchiere dedicato a chi predilige la quantità di superalcolico, capiente circa il doppio di un shot classico, principalmente usato per chupito di solo rum o whisky.

Per i faziosi dei chupitos, in voga da parecchio tempo anche il gioco della dama, dove le pedine sono sostituiti da chupitos e giocando non si mangiano le pedine ma si bevono i chupitos